Islak Kek Tarifi | 🍫 Dikkat! Çikolata Sevenler İzlerken Fenalaşabilir 😊

katma 8 Mar 2018
Yemek Okulunda en çok aranılan sevilen tatlılardan biri olan ıslak kek yapıyoruz. Hem çok kolay hem de tadına doyamayacağınız ıslak kek nasıl yapılır onu anlatacağım.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
100 gr, çeyrek bardak süt
200 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az şeker
140 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az un
130 gr, 1/3 büyük su bardağı Ayçiçek yağı
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sosu için;
200 gr krema
300 ml, 1 büyük bardak süt
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
· 4 yumurta ve 200 gr şekeri mikserle çırpın. Bu aşamada şekerin iyice eriyip yumurtanın da beyaz renge dönmesi gerekmektedir. Karışımın olduğunu anlamak için mikserinizin ucu ile sekiz çizip yüzeyde görüp görmediğinizi kontrol edin.
· 130 gr Ayçiçek yağı, 100 gr süt ve 140 gr unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpma işlemine devam ederken birer paket kabartma tozu, vanilin ve 3 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin.
· Malzemeler iyice karıştıktan sonra kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kalıpta fazla un bırakmamaya dikkat edin fazla un kekte acı bir tat bırakabilir.
· 180 derecede ısınmış altlı üstlü, fansız çalışan fırının ortasına telin üzerine yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin.
· Kek pişerken, sosu için tencereye 200 gr krema , 300 ml süt, 2 tepeleme çorba kaşığı kakao ve 3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekerini ekleyip ocağa koyun ve topak kalmayana kadar çırparak pişirin.
· Sos kaynayınca altını kapatın.
· Kekin piştiğini anlamak için ortasına küçük bir bıçağı saplayın ve çıkartın. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
· Kek fırından çıktıktan sonra sıcakken oyacak ile kekin 7,8 yerinden delikler açıp parçalar çıkartın.
· Sosu soğumuşsa tekrar ısıtıp özellikle delikler içinden kekin üzerine dökün ve içine iyice çekmesi için 1 saat bekletin. Arada kenarda biriken sosları deliklerden tekrar içine akıtın.
· Kek tüm sosu içine çekince afiyetle yemeniz için emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: tr-tv.net/username-TurkeyVideoNetwork

YORUMLAR

  • O süt kabini nasıl yikiyorsunuz :)

  • Refika Hnm az evvel ıslak kek tarifinizi yaptım şahane oldu size çok teşekkür ediyorum. Burak beye de selamlar onun ekler tarifini de yaptım o da mükemmel oldu sevgi ve saygılarımla

  • O kullandığınız mikserin markası nedir acaba uçları standart çırpma teli değil her evde olan düz çırpma teli gibi çok güzel

  • Refika abla çok güzel o olmuş Ojelerde süper Konusman harektleri süper

  • Kullanılan su bardağı nereden bulabilirim, çok güzel

  • Pastane tariflerim ile dolu kanalima buyrun 😊

  • Yaptim igrenc olduuu

  • Sosunun içine kakao yerine sütlü -bitter çikolata eklesem nasıl olur ki?🤔

  • Bu tarifi ben evde süt yoktu diye denemiştim🤣 evde süt yoktu ama krema vardı 😃 Bende kek harcına biraz yoğurt ve krema. Sosunada krema kullanarak yapmıstım. Tadım yapan herkes hayatımda yediğim en güzel ıslak kek demişlerdi 🌹🌹 Refika nın her tarifine bayılıyorum damak zevklerimiz birebir ❤ Tarif icin teşekkürler

  • Ya sen ne tatli.insansin ya oje icin ozur diliyor oyyy

  • süper anlatiyor sunuz 🤗

  • Kekten ziyade o çay bardağına aşık oldum. Nerden bulabilirim aynısını 😊😊

  • Islak keki tartışan grup biz 🙄😂

  • fırında çok kabaran kek neden çıkınca çöküyor ki kürdan testinden de hep geçiriyorum

  • Nam nam naaammm.. şahane

  • maalesef büyük hayal kırıklığı:( sos yaklaşık bir su bardağı kadar fazla geldi üstünden aldık. ölçüleri halk seviyesinde vermiyorsunuz ki anlayalım. ben nerden bileyin 140 gr un kaçta kaç su bardağı unun özkütlesini mi araştırayım

  • Elinize sağlık Refika abla çok güzel yaptım iki kere

  • Dün akşam denedim bugün ofise götürdüm herkes çok beğendi gerçekten ölçüleriniz cuk oturmuş 😊 ellerinize sağlık. kremam yoktu onun yerine krem santiyi eritip kullandım gayet güzel oldu. 😊

  • Çok tatlısın harika sunuyorsun ve çok güzel tadıyorsun refikacığım öptüm seni tebrik ederim

  • Güzel ne kelime harika bayıldım

  • Handanı

  • Saygıllar

  • Sizde denerseniz sevinirm

  • Daha hafif olsun diye ıslak kekini üzüm mermeratıyla ıslatıyorum mermeratı kendim yaptım

  • Ben kakao yerine kahve krema çıkilata koyuyorum

  • Çok tatlısınız

  • Yaptim islak keki cok guzeldi emeginize saglik bana biraz krema agir geldi yani sanki sut daha hafif gibi

  • Süper olmuş ıslak keke bayılırım ellerinize sağlık bende yapcam

  • Ya ölçü bardağı sıkıntı yaratıyor büyük bardak değişken bişey unu fazla geldi hiç çekmedi sosunu kupkuru oldu benimki lütfen daha net spesifik ölçü refikaaaaa

  • Refika hocam merhaba,bir sorum olacak, cevaplarsanız sevinirim.sosunda çikolata var miydi unuttunuz mu özellikle mi eklemediniz.

  • Tipa tip aynini yapicam ama kolum agridi cirpmaktan bu yumurta ve sekeri😰

  • Yumurta ve sekeri coookkk cirpmak gerekiyor o kivamda olmasi iciinnn🤪🙄

  • Refika hanim ellerinize saglik yarin hemen yapicagim bu pastayi caydanlik ve cay bardaginiza bayildim.ogrencilerinizide arada gormek isterim hoscakalin🤗🤗🤗🤗

  • Kullandığınız mikserin markası nedir

  • Japonlarin jiggy cake tarifini sizden gormek isterim merakla bekliyorummm

  • Sıcak çikolata tarifii istiyoruz...:)

  • Aynı malzemeleri koyuyorum aynı derecede pişiriyorum fakat benim kek 20 dakikada pişiyor. Hayır fırın da ortalama 2000 lira falan zengin de değilim sebebi nedir acaba?

  • harika eler saolsun 😘

  • Yine süpersin😘😘😘

  • refika ablacım bende ascilik okuyorum tariflerin okulda bize çok yardımcı oluyor teşekkürler

  • Severek izliyorum elimden geldikçe yapiyorum tariflerinizi ama bu çikolatalı islak kek bomba oldu kızima mutlaka yapacağım teşekkür ederim tarificin 👍👍👍💖💕

  • adamsin refika

  • Denedim ve bugüne kadar yaptığım en harika ıslak kek oldu tavsiye ederimm..

  • Ellerine sağlık. Sosta, pudra şekeri yerine toz şeker kullanılsa olur mu, olursa miktarı ne olmalı? Teşekkür ederim 🌸

  • Şunu düzgün bardaklarla yapın herkesin evinde o bardak mı var

  • refika hanım ne yaaptınız ya öyle.... bomba patladı sonunda ... müthiş .. Ellerinize sağlık. en kısa zamanda deneyeceğim.

  • Harika oldu, tavsiye edilir 👌

  • Ölçüleri kare borcamda nasıl olur acaba

  • Refika naaaptin harika görünüyo ❤

  • Abla sen yaparsında güzel olmazmo :)

  • Sosum niye cok acik renk ve cok sivi

  • Merhaba, bende denedim ama cok sulu oldu sosu. Almanyada yasiyorum ve burda aldigim krema sizinkinden cok daha sulu görünüyor. Acaba nisasta mi koysam koyulasmasi icin?

    • Ama tadi harikaydi👌🏻❤️

  • Of of of çok canim çekti

  • Refika Hanim cok tatlisiniz, lutfen Meydan Okuma serisinde Ozsut'un Ayna pastasini deneyiiiinn, biz de evde deneyeliiim lutfeeeen 😍😍😍😍🍀🍀🌹🌹❤❤💕💕

  • Refika Hanim, bastan sona zaman ve para kaybindan ibaret oluyor tarifler.. Bunun temel sebebi de her seferinde degisen olcu birimleriniz. Bir tane bardaginiz olur, hep onu kullanirsiniz anlarim lakin oyle de degil. Bu ulkede su bardagi denince hepimiz ayni birimi anliyoruz. Sizi ve yaklasimlarinizi sevip takip ediyor hatta tariflerinizi deniyordum ancak bugun itibariyle birakiyorum. Iyi calismalar dilerim.

  • Efsane oldu... coook güzel bi kek. Kek degil aslinda bomba :-) Ama standart bardakla çok daha kolay olabilir tarifler.

  • Refika yaptim denedim harika oldu. Kizim 7 yasinda tam bir cikolata ve kek canavari afiyetle yedi. Ben hatta sekerini 50 gr daha az koydum. Fazla keskin sekerli olmadi.

    • Bu arada ben bardak olcunu kullanamadim gram olarak olcmek zorunda kaldim ama hic sorun olmadi.

  • Ama bu ıslak kek EFSANE bişey. Sadece ıslak kek demek az kalır. Harikasın Refika abla😊🙌👍 bu güzel tarif için ayrıca teşekkür ederim.

  • Keki dün yaptım, nefis oldu, herkes bayıldı. Çok teşekkür ederim! *DİKKAT: Bağımlılık yaptığı doğru.* Merak ediyorum da bunun üzerine soğuduktan sonra muhallebi yapmak nasıl olur acaba? Kıvamı, her şeyi mükemmel ama rengi simsiyah, biraz beyazlık olsa fena olmazdı bence. Bu arada ben üzerinin sosunu yaparken 300 ml süt yerine, 270 ml sütle pişirdim, piştikten sonra bir çay bardağı orta kahve ilave ettim, güzel oldu, yuttuktan sonra hafif bi kahve tadı geliyor, deneyin bence. Bir de bir sorum daha var. Eğer bu kekten pasta yapmak istersek, mesela 3 katlı. Alt ve üst katlar siyah, orta kat beyaz olmasını istersek, kıvamını koruması için kakao yerine un kullanabilirmiyiz? Veya çikolatalı değil de meyveli, limonlu yapmak istersek yine kakao yerine ne kullana biliriz?

  • Yemekleriniz kadar da neşeniz çok hoş

  • Matematik dersinde kesirleri işliyor gibi hissettim kendimi be abla :-))

  • Çok tatlısın.Kekte çok güzel oldu💕

  • Mutlaka deneyecegim. Kakaoyu azicik kaynar suda cozup o sekilde karisima koyarsaniz hem tadi cok daha guzel oluyor hem de iyi karisiyor.

  • Islak kek sevmiyordum bu tarifi yaptım çok beğendim, eline sağlık Refik hanım

  • Merhaba bir ricam olacak migros da herkesin alabileceği bulabileceği bir ölçülü bardak var büyük bir bardak ve üzerinde siyah kırmızı belirgin ölçü yazıyor ondan alıp ölçüyü onunla verebilir misiniz acaba mümkün mü ?

  • Bu kadar tatlı olmaya hakkın yok zalım kadın...

  • Sünger kek olsaa böyle kocamann 😋

  • Arkadaşlar sossuz yapınca da çok pofidik oluyor yani sade yapınca. denemenizi tavsiye ederim

  • Neguzel izliyordumki takı oje deyinciyekadar keske demeseydin farkında değildim anlatınca midem bulanddün akşamdan beridedinya hicmi artest almadıñ rabbimin nimetiyle is yapıyorsun ama hiçbirşeyin farkında değilsin yazik

  • Off refika yine harikasıın ve harikalar yaratıyorsun

  • yaa lütfen sen hep kırmızı oje sür, ne özürü çok yakışmış :))

  • Size ve yaptıklarınıza hayranım. En çok sevdiğim şeyde ne yaparsanız yapın sevginiz o kadar belli ki keyifle yapıyor ve yiyorsunuz. Sizi seyretmek de çok keyifli başarılar dilerim.

  • Süper bir tarif. Kekin yumusakligi ve sosun kivami tadi cok guzel.bundan sonra favori islak kekim budur

  • Refika çok kek yaptığı için bu kadar tatli. Kesin bilgi yayalım :)))

  • Tek kelimeyle ha ri kaaaaaa ellerinize sağlıklı

  • Çiğ köfte yapar mısınız ???🤓😄

  • Senin o ojeli ellerini yerim

  • Ablam şuan yapim aşamasındayım keki atcam fırına güzel olucağından %100 eminim cünki senin tarifin benimde birazda olsa elimin lezzetiyle mükkoo olcak

  • Kırmızı Ojelerin temizlenmesi zor İllaki tırnağın etrafındaki ete bulaşıyor .. Duş öncesi temizlerseniz bişey kalmaz 😁🤗

  • Super gõrünüyor. Ojelerde harika...Parmaklarının zarifligini ortaya çıkarmış.

  • Ben yaptım cidden muhteşem oldu

  • Efsane güzellikte görünüyor 😋

  • Ya yil olmus 2018,herkes standart olcu birimine gecebilir mi ya. Bardak olcusu ne ya. Ondan sonra tarif neden tutmuyo...allah allah neden acaba

  • Wooow cook güzel oldu 👏👏👏

  • Ağız sulandırıcı oldu yaaa 💜 Yakın zamanda yapmak lazım. Ellerinize sağlık^^

  • diyetteyken gece yarısı izledim acımı siz düşünün...

  • Öldüm burda👍👍👍👍👍💞💞💞💞🤣😗😗

  • Elinize sağlık.lutfen sirdan ve mumbarda yaparmısiniz

  • Denedim çok güzel oldu ilk defada bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. 😍😙😙😙 ama muhteşemdi herkes beğendi. 😘😍😙😚😂😁😀

  • Bende yaptım kızlarım bayıldı ellerinize saglık❤❤

  • Bu tariften şaşmıyorum artık. Her yaptığımda çok güzel oluyor.. tarif için çok teşekkürler. 😋😋😘🤠

  • Tarifi uyguladım tadı inanılmaz tatlı krizine birebir 🍫☕️🥧

  • Kokusu burnuma kadar geldi

  • Islak keki yaptim cok guzel oldu birde Alman pastasi tarifi gelirse mukemmel olur 😊

  • İnsan kaşığı nedir yahu

  • Refika ablacım benimki sizin ki çikolata sosu gibi kaba akmadı elektrikli mikser olmadığı için :(

  • elektrikli mikser olmadan nasıl beyaz renge döndürcem çok meşakatli oluyor el kası ile :D

  • ya sen nekadar ponçik bir insansın refika abla

  • Refika abla keki yaptim cok güzel oldu yiyen herkes cok begendi

  • Refika abla,ben kremanin icine direk damla cikolata doksem iyi olmazmi?