Islak Kek Tarifi | 🍫 Dikkat! Çikolata Sevenler İzlerken Fenalaşabilir 😊

katma 8 Mar 2018
Yemek Okulunda en çok aranılan sevilen tatlılardan biri olan ıslak kek yapıyoruz. Hem çok kolay hem de tadına doyamayacağınız ıslak kek nasıl yapılır onu anlatacağım.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
100 gr, çeyrek bardak süt
200 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az şeker
140 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az un
130 gr, 1/3 büyük su bardağı Ayçiçek yağı
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sosu için;
200 gr krema
300 ml, 1 büyük bardak süt
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
· 4 yumurta ve 200 gr şekeri mikserle çırpın. Bu aşamada şekerin iyice eriyip yumurtanın da beyaz renge dönmesi gerekmektedir. Karışımın olduğunu anlamak için mikserinizin ucu ile sekiz çizip yüzeyde görüp görmediğinizi kontrol edin.
· 130 gr Ayçiçek yağı, 100 gr süt ve 140 gr unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpma işlemine devam ederken birer paket kabartma tozu, vanilin ve 3 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin.
· Malzemeler iyice karıştıktan sonra kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kalıpta fazla un bırakmamaya dikkat edin fazla un kekte acı bir tat bırakabilir.
· 180 derecede ısınmış altlı üstlü, fansız çalışan fırının ortasına telin üzerine yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin.
· Kek pişerken, sosu için tencereye 200 gr krema , 300 ml süt, 2 tepeleme çorba kaşığı kakao ve 3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekerini ekleyip ocağa koyun ve topak kalmayana kadar çırparak pişirin.
· Sos kaynayınca altını kapatın.
· Kekin piştiğini anlamak için ortasına küçük bir bıçağı saplayın ve çıkartın. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
· Kek fırından çıktıktan sonra sıcakken oyacak ile kekin 7,8 yerinden delikler açıp parçalar çıkartın.
· Sosu soğumuşsa tekrar ısıtıp özellikle delikler içinden kekin üzerine dökün ve içine iyice çekmesi için 1 saat bekletin. Arada kenarda biriken sosları deliklerden tekrar içine akıtın.
· Kek tüm sosu içine çekince afiyetle yemeniz için emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: tr-tv.net/username-TurkeyVideoNetwork

YORUMLAR

  • Dün yaptim inanin muhtesem oldu inanin ellerinize saglik cok tesekkurler

  • Keki ben de denedim çok lezzetli oldu 1 gece dinlenince daha lezzetli oldu Ben 24 cm kek kalıbı kulandım Ama 22 cm öneririm daha cok kabarması icin 😉 Mutfak tartısı olmayanlar icin tarttım 🙂200 ml su bardağı olarak ölcüler Yarım su bardak süt 1 su bardak şeker + 1 yemek kaşığı şeker 1 su bardak un + 1 yemek kaşığı un ( tepeleme) 1/3 sivi yağ 4 yumurta 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Sosu icin: 1 paket krema (200 ml) 1 bardak süt+ 1 bardaktan 2 parmak az süt 2 tepeleme yemek kaşığı kakao 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

  • 130 g yağ yaziyor gösterdiğiniz cok daha az, sanırim yanliş yazdınız 🙈😉

  • Tarif mükemmel.

  • Mükemmel ötesi!!!!!

  • Gramajları aşağıda var dediniz ama yazılmamış yazarmisiniz herkes aydinlansin

  • Bu aksam yaptim. Grama göre yaptim ve mükemmel kabardi. Ama kuru kaldi biraz. Sanki sosu az geldi, bi daha yaptigimda 50ml daha fazla sos yapicam sanirim. Tskler tarif icin Refika Abla.

  • Refika abla almanyada sivi krema baya bi sivi yani süt gibi. Türkiyede ise daha kivamli. Sosu yaparken ne eklemek gerekiyor bu durumda biraz kivam almasi icin ?

  • Refika hanım kek süper oldu ölçüleri mutfak tartısıyla ölçtüm gayet güzel oldu bence herkesin elinde tartı olmalı çünkü standart bir su bardağı ölçüsü zor herkese göre değişiyor mutfak tartılarıda öyle maliyeti olan ürünler değil emeğini boşa gitmemiş olur

  • denedim çokta güzel oldu tavsiye ederim.düşünsenize refika yapıyor güzel olmaz mı.

  • Kıbrıs tatlısı da yapar mısınız

  • Yaa bu nasil tarif ablam resmen tadina bayildim cox nefis ve yumuşak tadi var😚😚😚😚😚😚😚😚😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  • Bir sorum olacak kek yaparken unu kattıktan sonra çırpmak yerine spatulayla karıştırmak daha iyi ve kabarık olmasını sağlamaz mı

  • Refika hanım. Içine krema koymasak ne olur olmazmı. Tariflerinizi tek tek deniyorum harikasınız ekipcek. Cevap verin lütfen!!

  • Kek fırında şu an çooo heyjanlıyıım tarif için teşekkür ederiiiiiim 😘😘

  • Keki değil kalbimi deldin Refika 💜

  • Refika abla sen de sanırım malzemeleri kullanırken yarısını kapta bırakan aşçılara sinir oluyo gibisin hissediyorum az siyirin yav diyesim geliyo

  • Normal su bardagi kullanmak cok mu zor ??

  • on numara 🤟🏻 hatta kare borcamda yaptım öyle altını unlamadan yapışma olmadı deneyin tereddütsüz

  • Simdiye kadar denedigim en güzel islak kek ❤️ Ben büyük borcamda yaptim herkez cok bayildi cok tesekkürler ❤️

  • Refika abla senin bu minnoş bardak kaç ml 😂

  • Refika bu mütiş bir tarif. Eline koluna sağlık. Haddim değil ama süt eksikliğinden keki yoğurt ile yaptım ve sütle olandan çok daha güzel oldu denemenizi tavsiye ederim. Bir de sosuna şeker yerine bir kaç muz blenderdan geçirdim biraz soğuyunca da bir kaşık bal. Pek severim tarifleri eğip bükmeyi. Ve çook güzel oldu. 4 yaşımdaki kızım pek çizgi film seyretme izni nafir koparıyor ama sizi beraber seyrediyoruz. Artık yemek denerken sizin tepkileri veriyor neler konacağı konusunda çok güzel fikirleri oluyor. Ben de evde refika yetiştiriyorum. Refika da bizi tanıyor mu, görüyor mu diye soruyor

  • 😋😋💖😋

  • Yemeyen bin pişman olur. 4.yapışım çocukların ve eşimin favorisi.Teşekkürler.😘👋

  • Refika beni de ekibine alır mısın🙏🏻🙏🏻😍😍😍😍

  • Canim Cekti Harika 😋😋😋😍

  • Şu mutfak malzemelerine bayıldım🥰😍😍😍

  • Harika oldu 🥰 yaptığım, yediğim en güzel ıslak kekti ☺️ Ellerinize sağlık

  • İlk defa bu kadar ıslak yoğun bir kek yapabildim. Güzel ellerinize sağlık refika ❤️

  • tarifi denedim müthiş oldu😊😊 ailecek bayıldık 😍 keki yaparken sıcakken değilde ikisi de ılıkken döktüm bu arada ve borcamda yaptım. sosu yaparken karıştırmak gerekiyor ve çok fazla fokurdamasına izin verilmemeli yoksa taşıyor (ben son anda kurtardım😥). tarif için teşekkürlerr ❤❤

  • Keki hemen deneyeceğim, bayıldım. Lütfen zeytinyağlı biber dolma tarifi verir misiniz? Teşekkürler

  • Merhaba refika can lutfen pudink yap oğlum çok seviyor seni seviyoruz ellerin dert görmesin inşallah

  • Ncnc

  • Ooofff! Offf!😍😋😋😋

  • Kekim muhtesem oldu. Bardak degil gramajlarini kullandim. Cok tesekkurler. Sicak kekek sicak sos kullandim sizin dediginiz gibi ( ikinci seyredisimde farkettimki belirtmissiniz sicaga sicak diye ) Misafirlerimde cok beyendi elinize agziniza saglik .

  • Refika hanim , bazen soguk keke sicak soso yada sicak keke soguk sos dok derler acaba siz uyguladinizmi bu kurali? yada onemlimi? Galiba pek bahsetmemissiniz videonuzda yada ben mi kacirdim acaba ? Bahsetmediginize gore onemli degil diye dusunuyorum .Bilgi verebilirmisiniz ? Tesekkurler

  • Bazı ıslak kekler de sadece üzerinde çikolata sosu gibi kalıyor sosu içine işlemiyor O yüzden ıslak kek yapmıyorum daha

  • Refika hanım kekin tadını beğenip neredeyse on kere yapmışımdır fakat kek hiç birinde kabarmadı parmak inceliğinde kalıyor🙁 bardaklar mı işi bozuyor acaba, gramı gramına yaptım oysa

  • Abla vanilin kullanmasak olur mu? Ben pek sevmiyorum da.

  • Çok güzel oldu şüphe ediyordu 4 yumurtaya un az geldi ama yanılmışım ellerine sağlık

  • Tadı hiç güzel olmadı ne yazıkki

  • Refika keki gördüm perisan oldum peh peh pehhhhhh ummmmm

  • aynen bağımlılık yaptı da ölçüler değişken olabiliyor 😂 teşekkür ederiz

  • Kesinlikle en en en iyisi. Hele o çikolata sos :) Refika harikasın muhteşemsin. İlk denemem de nefis oldu. sıra portakallı kekin ve böreğinde :)

  • İcine girmemis delmedigin yerler kuru

  • Sen çok tatluısın yaaa

  • 1 saat sonra deniyoruuuummmm☘️

  • Canım çekti. Ama evde sadece un var şimdi ne yapcam ben? 🙄🙄 (Şakaaa sadece krema yok. Yapacağım bunu.)

  • Çok güzel oldu 🙌🏼♥️ San Sebastian Cheesecake de gelsin 🙏🏼

  • O değilde bardak nerden yaaaa

  • Ayyy çok güzel görünüyor 😍 beni de ekibine al nolurr 😍😍

  • Almanya'da hapisten kaçanlar neden ceza almazlar tr-tv.net/tv/video-gg98_RyN7Ks.html

  • Eridim izlerken 😋😥 gidip hemen yapıcam gunahı boynuna😑

  • Supangle yapar mısın

  • Ojeler cok iyi bayıldık

  • Çok güzel oldu denedim herkes de çok beğendi çok teşekkür ediyorum

  • Super gozukuyoorr😍 lutfen bir de browni yaparmisinizzz😍

  • Ben yaptım tam kıvammda harika bir kek oldu. Küçük bir mutfak terazisiyle herşeyi tam gramında koydum ve sonuç mükemmel çok beğenildi . Refikaağlayan kek de yapar mısın 🙏

  • Ben de kocişime yapcam sağol tatlım

  • Denedim süper 2yi yapiyom

  • Saat 23.17 yurt odasında gözümü doyurduğun için sonsuz teşekkürler Refika seni seviyorum 😊😊❤️❤️

  • Islak keki sevdik ama seni daha çok sevdik Refika 💜 Doğallığına sağlık 😊

  • Harikasınız ya artık kayıtlı tariflerimin %80 size ait ve internette araştırırken bile tarif isminin başına refika yazarken buldum kendimi. Ojeler için video sonunda ayrıca deyinmiş olmanız ise sizi daha samimi yapıyor. Tüm emek vererek yaptığınız tarifler için teşekkür ederim çünkü hepsi de birebir tutuyor. Harikasınız Refika ve arka plandaki tüm ekibi 👍🏻 Daha sizin için birsürü şey yazabilirim ama buraya sığacağından şüpheliyim 👍🏻🤗🙏

  • Yaptım ve çok güzel oldu teşekkürler Refika 😊 ama nedense kekin şekeri bana az geldi bir dahakine tam bir su bardağı koyucam efsane olacak 👍🥰👍

  • Muhteşem görünüyor şu an gecenin bi yarısı bu kriz nasıl aşılır hiç bilmiyorum iyi ki yarın gün doğacak sabah olacak elbet...ojelerine gelince hiç sorun değil ayrıca o ojeli yumuk parmaklarını da yerim ben senin canım benim tüm ekip ve seni çok öpüyorum sizlerden çok şey öğreniyorum emeklerinize ellerinize sağlık canlar....

  • ♥️

  • Bu da pek haşmetli oldu elinize sağlık :)

  • Mikseri olmayan biri olarak Fatoş Hanım ın videosu daha pratik geldi sory :)

  • Denedim mükemmel oldu ellerine emeğine saglik su an yine yapiyorum 🤗🤗😘😘

  • Mikserinizin markasını öğrenebilirim

  • Allahım hayatımda yaptığım ve yediğim en güzel ıslak kekti 🥰🥰

  • Ben denedim muhteşem oldu. Bazı tariflerde yumurta tadı felan geliyor ama bu muhteşemdi. Teşekkürler *refika sultan*

  • çok leziz ve güzel gozukuyoooooo😀

  • Tiramisu kek tabanı olarak yaptım sosundan kremayı çıkarıp bir tatlı kaşığı kahve ekledim 👌 efsane oldu 😋 Tarif için teşekkürler 😊

  • Bu kanalın tatifiyle yaptığım ikinci başarılı kek oldu. Daha önce de Starbucks havuçlu kek'i denemiştim ikisinde de sonuç mükemmel😋. Çok teşekkürler 😊👍

  • Elinize sağlık ekipce agızımız çok sulandı .:)))

  • O süt kabini nasıl yikiyorsunuz :)

  • Refika Hnm az evvel ıslak kek tarifinizi yaptım şahane oldu size çok teşekkür ediyorum. Burak beye de selamlar onun ekler tarifini de yaptım o da mükemmel oldu sevgi ve saygılarımla

  • O kullandığınız mikserin markası nedir acaba uçları standart çırpma teli değil her evde olan düz çırpma teli gibi çok güzel

  • Refika abla çok güzel o olmuş Ojelerde süper Konusman harektleri süper

  • Kullanılan su bardağı nereden bulabilirim, çok güzel

  • Pastane tariflerim ile dolu kanalima buyrun 😊

  • Yaptim igrenc olduuu

  • Sosunun içine kakao yerine sütlü -bitter çikolata eklesem nasıl olur ki?🤔

  • Bu tarifi ben evde süt yoktu diye denemiştim🤣 evde süt yoktu ama krema vardı 😃 Bende kek harcına biraz yoğurt ve krema. Sosunada krema kullanarak yapmıstım. Tadım yapan herkes hayatımda yediğim en güzel ıslak kek demişlerdi 🌹🌹 Refika nın her tarifine bayılıyorum damak zevklerimiz birebir ❤ Tarif icin teşekkürler

  • Ya sen ne tatli.insansin ya oje icin ozur diliyor oyyy

  • süper anlatiyor sunuz 🤗

  • Kekten ziyade o çay bardağına aşık oldum. Nerden bulabilirim aynısını 😊😊

  • Islak keki tartışan grup biz 🙄😂

  • fırında çok kabaran kek neden çıkınca çöküyor ki kürdan testinden de hep geçiriyorum

  • Nam nam naaammm.. şahane

  • maalesef büyük hayal kırıklığı:( sos yaklaşık bir su bardağı kadar fazla geldi üstünden aldık. ölçüleri halk seviyesinde vermiyorsunuz ki anlayalım. ben nerden bileyin 140 gr un kaçta kaç su bardağı unun özkütlesini mi araştırayım

    • deltoid x ben dr yaptım, çok gelmedi, Çook güzel oldu😍

  • Elinize sağlık Refika abla çok güzel yaptım iki kere

  • Dün akşam denedim bugün ofise götürdüm herkes çok beğendi gerçekten ölçüleriniz cuk oturmuş 😊 ellerinize sağlık. kremam yoktu onun yerine krem santiyi eritip kullandım gayet güzel oldu. 😊

  • Çok tatlısın harika sunuyorsun ve çok güzel tadıyorsun refikacığım öptüm seni tebrik ederim

  • Güzel ne kelime harika bayıldım

  • Handanı

  • Saygıllar

  • Sizde denerseniz sevinirm

  • Daha hafif olsun diye ıslak kekini üzüm mermeratıyla ıslatıyorum mermeratı kendim yaptım